Catering en Casa de Campo®
Catering en villas privadas, yates y jets
Tres modalidades, un solo equipo de concierge. El catering en Casa de Campo® no termina en la puerta de la cocina de la villa: organizamos chefs privados en su villa de alquiler, catering a medida a bordo de su yate alquilado y servicio completo de hospitalidad para la llegada o salida de su jet privado. Los mismos menús, los mismos estándares y el mismo punto de contacto.
Elija la modalidad que elija, nos encargamos del diseño del menú, la compra de ingredientes, el personal, el montaje, el servicio y la limpieza. Envíenos sus fechas, el número de invitados y cualquier requisito alimentario, y le enviaremos una propuesta de menú y una cotización por escrito.
Catering en la villa
Nuestros chefs cocinan en la cocina de su villa o montan una estación exterior en su terraza. El servicio va desde un desayuno informal de bienvenida el día de llegada hasta un menú degustación de varios tiempos para una cena de aniversario. Para fiestas más grandes, también se puede reservar el jardín para eventos Jardín de Minitas, junto a Playa Minitas, para hasta 80 invitados, con nuestro equipo a cargo de todo el montaje.
Catering en yates
En las salidas de un día desde la Marina (Catalina, Saona o paseos al atardecer), servimos el catering a bordo. Los paquetes estándar incluyen bollería para el desayuno, fruta a media mañana, un almuerzo caliente con opción de pescado o carne, aperitivos en la parada de snorkel y bar completo. En los alquileres de varios días subimos un chef a bordo y diseñamos los menús según el itinerario.
Catering para jets
Para llegadas de Gulfstream, Falcon y Embraer a La Romana o Punta Cana, suministramos el catering de embarque: canapés fríos, platos principales calientes, licores premium y comidas para la tripulación a pedido. El catering de salida puede incluir una cesta refrigerada para el vuelo de regreso. Coordínelo con su concierge de CPH al menos 48 horas antes del vuelo.
Planificación del menú antes del viaje
La mayoría de los grupos quieren al menos un menú personalizado: para un cumpleaños, un aniversario, una noche de bienvenida o un atardecer en la playa. Envíenos sus fechas, el número de invitados, los requisitos alimentarios y los momentos clave que quiere que atendamos, y le enviaremos una propuesta de menú, con los alérgenos indicados, y un precio por persona en un día hábil.
Qué incluye cada reserva de catering
- Consulta y diseño del menú con nuestro equipo culinario
- Compra de ingredientes, incluidos productos especiales y dietéticos
- Chef profesional, sous-chef y personal de servicio según sea necesario
- Coordinación del alquiler de vajilla, cristalería y mantelería
- Diseño de la carta de bebidas (maridajes, licores premium y cócteles sin alcohol)
- Adaptación a alergias y dietas (sin gluten, vegana, kosher y halal a pedido)
- Montaje, servicio y limpieza completos: su cocina queda como la encontró
Precios
Las tarifas dependen del número de invitados, la complejidad del menú, la modalidad (villa, yate o jet) y la duración del servicio. Como referencia, las noches con chef en la villa empiezan en unos cientos de dólares por pareja y aumentan con el tamaño del grupo; el catering para salidas en yate se cotiza por embarcación según la duración del alquiler, y el catering para jets se cotiza por trayecto. Le enviamos una cotización por escrito con precios detallados antes de que se comprometa, sin sorpresas en la factura final.
Cómo reservar
Envíenos sus fechas, el número de invitados y los momentos que quiere atender con catering más abajo, y nuestro equipo culinario le responderá en un día hábil con una propuesta de menú y una cotización por escrito.
Si prefiere hablarlo, contáctenos directamente o escriba por WhatsApp a nuestro equipo de concierge; el enlace está en el pie de página.
Preguntas frecuentes
¿Para qué modalidades ofrecen catering?
Tres: catering en la villa en cualquier alquiler de CPH, catering en yates para salidas desde la Marina de Casa de Campo® (Catalina, Saona, paseos al atardecer) y catering para jets privados en llegadas y salidas en La Romana o Punta Cana. El mismo equipo y los mismos estándares.
¿Se adaptan a restricciones alimentarias?
Sí. Las opciones sin gluten, veganas, vegetarianas, sin lácteos y sin frutos secos son estándar. Kosher y halal están disponibles con unos días de aviso para conseguir los ingredientes. Indíquenoslo al reservar y diseñaremos el menú en torno a esas necesidades en lugar de sustituir platos en la mesa.
¿Con cuánta antelación debo reservar?
Para noches con chef en la villa, de 7 a 14 días es un plazo cómodo; a veces podemos atender en menos de 48 horas con menús más sencillos. Salidas en yate y catering para jets: mínimo 72 horas para abastecernos bien. Catering para eventos grandes: de 4 a 6 semanas para el diseño del menú y los alquileres.
¿Podemos probar el menú antes del evento?
Para reservas de catering privado más grandes hechas con más de 30 días de antelación, sí: organizamos una degustación previa, por lo general en la villa durante una visita anterior o con un representante local. Para noches con chef puntuales, trabajamos a partir de menús anteriores y de un briefing alimentario detallado.
¿Ofrecen bartenders y servicio de bebidas?
Sí. Podemos asignar un bartender dedicado, diseñar una carta de cócteles para su grupo y suministrar licores premium, vinos y opciones sin alcohol. También podemos coordinar servicio de sumiller para cenas de degustación.
¿Qué pasa si el clima obliga a pasar un evento exterior a un espacio interior?
En los eventos al aire libre siempre planificamos una alternativa por si llueve: trasladar el servicio a la terraza techada de la villa, instalar una carpa en el jardín o cambiar a un espacio interior. La decisión se toma con usted el día anterior según el pronóstico.
¿Qué horario tiene el personal de la villa?
El horario estándar del personal es de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., y ningún miembro del personal pernocta en la villa; solo en villas seleccionadas el horario es distinto. Si desea que el cocinero u otro miembro del personal se quede más tarde, por ejemplo para una cena tardía, pídanoslo con antelación; usted cubre una asignación de transporte de US$60 por persona para su regreso a casa.
Organice
su catering
Envíenos sus fechas, el número de invitados y los momentos que quiere atender con catering. Nuestro equipo culinario le responderá con una propuesta de menú y una cotización por escrito en un día hábil.
Cuéntenos qué le gustaría organizar y Maria Fernanda le responderá personalmente, por lo general en pocas horas.
Solicitud de catering