La mayoría de los huéspedes reservan una villa con personal en Casa de Campo® sin que nadie les explique qué significa realmente “con personal”. La ficha dice “mayordomo, cocinero, limpieza” y nada más. Luego llega. Alguien le da un jugo recién hecho junto a la piscina. Y pasa la primera tarde sin tener claras las reglas. ¿Puede pedirle al cocinero un segundo desayuno? ¿La compra corre por su cuenta? ¿Y cuánto se deja de propina?
Nada de esto sigue siendo un misterio una vez que sabe cómo funciona una casa en Casa de Campo®. El personal es la principal razón por la que una villa aquí supera a una suite de hotel o a un Airbnb. Pero solo si sabe cómo aprovecharlo. Aquí tiene quién forma su equipo, qué hace cada persona, qué paga usted y cómo funciona todo.
Quién forma el personal de su villa en Casa de Campo®
Todas las villas de nuestra cartera incluyen un equipo doméstico de día, y el alquiler lo cubre. La composición exacta depende del tamaño de la villa. Los puestos, sin embargo, son los mismos en todo el resort.
La encargada de limpieza
La encargada de limpieza es la constante. Llega por la mañana y mantiene la villa impecable todo el día. Hace las camas, repasa los baños, cambia las toallas, plancha la ropa y deja la cocina en orden después de cada comida. Nunca tiene que recoger usted, ni vivir pendiente de un cartel de “no molestar”. Todas las villas incluyen limpieza diaria de serie. Las casas más grandes cuentan con dos o tres personas de limpieza, así que apenas se nota el trabajo.
El cocinero (chef privado)
El cocinero es lo que convierte una villa en unas vacaciones. Prepara las comidas en la cocina de la villa a su gusto: el desayuno y el almuerzo entran en el horario estándar del personal (de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.), y la cena se organiza con antelación como servicio fuera de horario (US$60 por miembro del personal para el transporte de regreso). Puede tratarse de clásicos dominicanos como el mangú y el mofongo, pescado fresco del Caribe o comida sencilla para niños exigentes. Usted planifica el menú del día con ella durante el desayuno, y ella se ocupa del resto. En las villas más grandes, el “cocinero” es un chef privado completo al frente de una verdadera cocina. En cualquier caso, la compra se paga aparte (más detalles abajo). El trabajo viene con la villa; la comida es suya. Nuestra guía de la experiencia con chef privado en Casa de Campo® lo explica en detalle.
El mayordomo
El mayordomo se ocupa de la atención a los huéspedes. Suele ser bilingüe, en inglés y español, y es la persona con la que realmente habla. Se encarga del abastecimiento y la lista de la compra, la preparación de la mesa y las comidas en la villa, las bebidas junto a la piscina, las reservas de carritos de golf y el personal adicional para una cena especial. Piense en el mayordomo como su único punto de contacto. Usted le dice lo que quiere y él se encarga. La mayoría de las villas incluyen mayordomo de serie, aunque no todas: cada ficha indica el personal exacto.
El equipo de piscina y jardín, y el gerente de la villa
Más allá de los tres puestos principales, cuanto más grande es la villa, más amplio es el equipo. Un equipo de piscina y jardín mantiene en forma los jardines de cada villa. Son la razón por la que la buganvilla siempre está en flor y la piscina siempre limpia, y suelen trabajar temprano, antes de que usted se despierte. Las propiedades más grandes y las villas gestionadas por el hotel también tienen un gerente de villa en el lugar. Supervisa a todo el equipo y resuelve cualquier cosa que le traslade el mayordomo.
Cómo cambia el personal según el tamaño de la villa
El número de personal va en función del tamaño de la casa. Una propiedad de 12 habitaciones con 24 huéspedes necesita, sencillamente, más manos que un refugio de cuatro habitaciones.
Esta es la guía aproximada en nuestras villas. Una villa de cuatro a siete habitaciones incluye de serie limpieza y cocinero, con mayordomo en la mayoría. A partir de ocho habitaciones, el equipo completo viene de serie: limpieza (a menudo dos personas), cocinero, mayordomo y el equipo de piscina y jardín. En el extremo superior, una villa de 12 habitaciones cuenta con un equipo completo de chef, mayordomo y varias personas de limpieza. Casa de Campo® construye estas propiedades para grupos grandes. Nuestras villas para grupos grandes en Casa de Campo® indican el personal exacto de cada casa.
Qué está incluido y qué no
Aquí es donde los agregadores se callan. Esta es la versión honesta.
Incluido: los salarios del personal y su servicio diario. El alquiler de la villa cubre el equipo doméstico. Nunca les paga por hora ni por comida.
No incluido: la compra. Su cocinero lo prepara todo, pero usted paga la comida y la bebida a precio de costo. Normalmente se liquida a través del mayordomo o del gerente de la villa contra recibos. Una rutina típica funciona así: acuerdan una lista de la compra a su llegada, el equipo abastece la villa y usted repone durante la semana. Calcule lo que gastaría comiendo bien en casa, más los extras especiales que pida, como buen vino, langosta o licores importados. Frente a los precios de los restaurantes del resort, comer en la villa con su propio cocinero suele salir ganando. Esa es una buena parte de la razón por la que las familias eligen villas aquí. Para el desglose completo, lea nuestra guía sobre lo que realmente incluye el alquiler de una villa en Casa de Campo®.
Horario: el equipo doméstico trabaja en horario estándar de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Solo en algunas villas el horario varía. El personal no duerme en la villa. ¿Quiere la cena servida a las 9 p.m. o cubrir una velada tardía? Organícelo con antelación y usted cubre una asignación de transporte de US$60 por miembro del personal para su regreso a casa.
Esta es también la pregunta que la gente quiere hacer realmente cuando pregunta si el resort es todo incluido. No lo es, y una villa funciona de otra manera. Nuestra guía sobre qué está incluido y qué no en Casa de Campo® presenta el panorama completo, desde los green fees hasta el acceso al club de playa.
Cómo trabajar con su equipo
Los huéspedes primerizos cometen un error habitual: son demasiado educados para pedir. El personal está ahí para que usted lo aproveche. Prefieren mil veces que hable a que ande de puntillas por su propia villa.
Algunos hábitos hacen que la semana fluya. Hable primero con el mayordomo para todo lo logístico, y directamente con el cocinero sobre la comida y los menús. Planifique el día durante el desayuno, para que el equipo pueda comprar y preparar en función de sus comidas, horarios y salidas. El equipo agradece un poco de español, pero nunca lo necesitará, porque el mayordomo resuelve cualquier barrera. Informe pronto a todos de lo esencial: necesidades alimentarias, alergias, rutinas de los niños y sus horarios de comida preferidos.
Hay algo que conviene saber antes de reservar. Las villas de Casa de Campo® son casas privadas en un resort familiar. Nuestras normas de la casa prohíben fiestas, invitados externos por encima de la capacidad de la villa y música en vivo o DJ en la villa. El personal no organizará un evento para usted. Están ahí para llevar su casa de maravilla. Puede organizar con antelación un servicio de catering adicional o una celebración tranquila a través de servicios para huéspedes. Lo que no puede es sorprenderlos con una fiesta para 40 personas.
Propinas para el personal de su villa en Casa de Campo®
Las propinas son habituales, y el equipo las agradece de verdad. Quedan a su criterio y nunca las añadimos a su factura. Lo más sencillo funciona bien. Deje la propina en efectivo al final de su estadía, en dólares estadounidenses o pesos dominicanos. Entréguela al mayordomo o al gerente de la villa para que la reparta de forma justa entre el equipo, o dé a cada persona la suya si lo prefiere. Como referencia, muchos huéspedes fijan un importe diario por miembro del personal y pagan el total al marcharse. Dé más peso a quien más haya contribuido a su semana. No hay una regla fija y nadie le hará sentir incómodo. Aun así, un equipo que le cuidó toda la semana recuerda una despedida cálida.
Preguntas frecuentes
¿El personal de la villa está incluido en el precio del alquiler en Casa de Campo®?
Sí. El alquiler de la villa cubre el equipo doméstico de día: limpieza, cocinero y mayordomo cuando corresponde. Solo paga aparte la compra y el personal o las horas adicionales que solicite.
¿Tengo que pagar la comida que prepara el cocinero?
Sí. El trabajo del cocinero viene con la villa, pero usted paga la compra y las bebidas a precio de costo. Normalmente se liquida a través del mayordomo contra recibos. Acuerdan una lista de la compra a su llegada y la repone durante la semana.
¿Qué horario tiene el personal de las villas de Casa de Campo®?
El horario estándar del personal es de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., y ningún miembro del personal pernocta en la villa; solo en villas seleccionadas el horario es distinto. Si desea que el cocinero u otro miembro del personal se quede más tarde, por ejemplo para una cena tardía, pídanoslo con antelación; usted cubre una asignación de transporte de US$60 por persona para su regreso a casa.
¿Cuánta propina debo dejar al personal de la villa?
La propina es habitual pero discrecional. La mayoría de los huéspedes deja la propina en efectivo al final de la estadía y se la entrega al mayordomo para que la reparta, o se la da a cada miembro del personal directamente. Dé más peso a quien más haya contribuido.
¿Puedo pedir personal adicional, como un mayordomo o un chef extra para una cena?
Sí. Puede organizar con antelación personal adicional, catering y comidas especiales en la villa a través de su mayordomo o de servicios para huéspedes. Las normas de la casa del resort sobre fiestas e invitados externos siguen aplicándose.
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